Arkadaşlar malum diabet rahatsızlığım nedeniyle çok sevmeme rağmen,her zaman tatlı,pasta,kurabiye vs. gibi tarifler veremiyorum :(

Olunca dayanamayıp yiyorum...

Eşime ve çocuklarıma,misafirlere arada sırada yapıyorum tabiki ama sizler kadar değil.

Aranızda olmaktan mutluyum ve bunu bilmenizi istedim :))

Hepinize sevgiler...

SEBZE BUKETİ

Malzemeler:

1 ortaboy kabak

1 havuç

1 patates

150 gr.bezelye

1 ortaboy soğan

5-6 diş sarımsak

yarım çay bardağı sıvıyağ

tuz,karabiber

Sosu:

1 yumurta

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1,5 su bardağı su (sebzelerin haşlanma suyu)

75 gr.rendelenmiş kaşar

tuz

Sebzeleri fındık iriliğinde küp doğrayalım ve tencereye alıp üzerini bir parmak aşacak şekilde sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek hafifçe diriliklerini kaybedene dek haşlayıp patatesi ekleyelim.

Yumuşayana dek haşlayıp ateşten alalım.Tel süzgece koyarak suyunu süzelim.

Bir tava sıvı yağı alıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuralım.

Ateşten alarak haşlanan sebzelere ekleyelim ve karıştıralım.

Fırın kabını yağlayıp hafifçe un serpelim.Sebzeleri fırın kabına yayalım.

Bir tavaya sıvıyağı alıp unu ekleyelim.Un sararana kadar karıştırarak

kavuralım.Karıştırmaya ara vermeden,sebzelerin haşlanma suyunu ve tuzu

ekleyelim.Sos koyulana dek pişirip ateşten alalım ve sosu soğutup içine çırpılmış yumurtayı ekleyerek karıştıralım.

Sebzelerin üzerine yayalım.Üzerine kaşar rendesi serperek önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene dek pişirelim.Afiyet şifa olsun..!

:)) Ben biraz fazla kızartmışım.

Patlıcan yemeğini severim ama gel gelelim şu yağ çekmesi yokmu?ne kadar yağ verirsen almam demiyor :)

peçeteylede yağını aldırsan olmuyor arkadaş ben formülünü

bulamadım :(

Benden başka yiyende yok çocuklar,eşim sevmiyor o yüzden az yapayım dedim.Tarife göre yazıyorum siz kendiniz kararınızca yaparsınız.

YALANCI MUSAKKA

8 adet orta boy patlıcan

2 adet kurusoğan

3 diş sarımsak

3 ortaboy domates

bir miktar tuz

rendelenmiş kaşar peyniri

kızartmak için yağ

1 çorba kaşığı margarin

Patlıcanları alaca soyun halka şeklinde doğrayın.Kızgın yağda kızartıp,yağını iyice süzün.Kağıt havluyla yağını biraz daha aldırın.Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayarak,tavada margarin ile pembeleştirin.

Domatesleri minik küpler halinde doğrayıp tavaya ilave edin.

Birazda tuz katıp,sosu 15 dk kaynatın,patlıcanların üzerine dökün.

Sizleri bilmem ama biz çok seviyoruz çemeni lâkin şu kokusu olduğundan her zaman yenilmiyor :)

ÇEMEN

Malzemeler:

3 çorba kaşığı toz çemen

1 çorba kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı karabiber

5 diş sarımsak

Bütün malzemeleri karıştırın üzerine azar azar su ekleyerek istediğiniz kıvamda koyuca bulamaç haline getirin.Kahvaltıda veya çay sofralarında servis yapın.

Bu çemenin içinde dövülmüş ceviz ve susam birazda kırmızı pul biberi var.Siz katmayabilirsiniz.:))