Etimek tatlısını  çok merak ediyordum  arkadaşım Emel'in mutfağında görmüştüm ve denedim harika muhallebisi tadı herkese tavsiye ediyorum ben yanlışlıkla tuzlu etimek almışım,tedirgin oldum biraz ama gayet güzeldi :)
Emel'ciğimin mutfağındaki süper tariflere ulaşmak için tıklayın

ETİMEK TATLISI

Malzemeler:

1 paket tuzsuz etimek,ben tuzlu almışım onu kullandım

Kreması için:

yarım litre süt,

1,5 kahve fincanı un,

75 gr. margarin,

5-6 kaşık şeker,

1 talı kaşığı pirinç unu,

1tatlı kaşığı nişasta,

1 paket vanilin,

Çam fıstığı veya fındık (üzerine),

yarım paket çikolata sosu( arzu edilirse)

Şerbeti için:

2,5 su bardağı şeker,

2,5 su bardağı su,

çeyrek limon.

Etimekleri kare yada dikdörtgen bir borcama dizin. hazırladığınız sıcak şerbeti üzerine gezdirerek dökün ve her tarafının şerbeti çekmesini sağlayın.Soğuyana kadar bekleyin. Bu arada kremayı hazırlayın.

yarım litre süt, 1,5 kahve fincanı un,5-6 kaşık şeker,1 talı kaşığı pirinç unu,1tatlı kaşığı nişasta,muhallebi gibi pişirin ateşten almaya yakın 75 gr. margarin,1 paket vanilyayı ilave edip altını kapatın.

Kremayı etimeklerin üzerine istediğiniz kadar dökün.üzerine 1 kat daha şerbetlenmiş etimek koyun.(ben biraz iki kat yaptım  birazda tek ) Buzdolabında soğutun.

Servis aşamasında üzerine çikolata sosu dökün fındık veya çam fıstığı ile süsleyin...Çikolata sossuzda gayet güzel oluyor...
Afiyet şifa olsun..!

Öyle yoğunumki bu yüzden yapımı hazırlaması kolay birşey yapayım dedim.Ben tarifimi eklemek istediğimde bir aksilik oluyor mutlaka  internet gidip geliyor modem'den sanırım.Neyse ben malzemeleri vereyim.

KOLAY PROFİTEROL

Malzemeler:

3 ortaboy elma

2 paket pötibör bisküvi (175+175-360 gr )

100 gr.fındık veya ceviz

Çikolata sosu için:

2 yumurta

2 su bardağı süt

1,5 kahve fincanı un

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı kakao

2 paket vanilya (ben hazır sos kullandım)

Elmaların kabuklarını soyarak rendeleyin.Bisküvileri ufalayın.İçine ceviz yada fındığı ilave edin.Elma rendesinide katarak iyice yoğurun.

Ceviz iriliğinde yuvarlayarak servis tabağına yada kuplara koyun.

Tencereye unu,şekeri,kakaoyu ve sütü alıp karıştırın.

Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.

Sosu ateşten alıp soğutun.Vanilyaları ilave edin.

Yumurtaları teker teker ve çırpmaya devam ederek ilave edin.

Çikolata sosu pürüzsüz ve akıcı kıvam aldığında elmalı profiterollerin üzerine boşaltıp buzdolabında bir kaç saat soğutup servis yapın.

Afiyet şifa olsun..!

Bahsettiğim gibi bu sıralar hastane ev arasında koşturup duruyorum.

İhmâl ettiğimin farkındayım fakat en kısa zamanda sizleri ziyaret edeceğim...

Neyse diyorum tatlı yiyelim tatlı konuşalım...

Ayşe tütere ait vereceğim tarif çok güzel oluyor üst üste iki kere yaptım benim afacanlar yine istiyor.Bence deneyin...

KREM ŞOKOLA

Malzemeler:

1 litre süt

Pirinç unu,kakao,mısır nişastası ve toz şekeri bir tenceredekarıştırın.

Üzerine sütü ekleyip ocağa koyun.

Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.Ocaktan indirdikten sonra vanilyayı ekleyin ve soğuduktan sonra kuplara dökün.

Ancak kupları tam doldurmayın.

Sütle hazırladığınız 1 paket krem şantiyi istediğiniz şekilde kuplardaki

krem şokolaların üzerine dökün.

İstediğiniz gibi süsleyip buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.Afiyet şifa olsun..!

Malzemeler:

2 adet ortaboy havuç

1 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

1 paket pötibör bisküvi

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı margarin

1 çay bardağı kırılmış ceviz

Hindistan cevizi

Havuçları soyup rendeleyin.Bir tencerenin içerisine alın.Toz şekeri suyu koyup ocağın altını yakın.

Havuçlar iyice pişene kadar kaynatın.Kıvamı macun kıvamı gibi olacak.

Ocaktan alıp içerisine bisküvileri toz haline gelene kadar kırın.

Vanilyayı,cevizi,margarini koyup tahta kaşıkla ağır ağır karıştırın.

Kıvamının koyu olması gerekli.Hazırlanan harcı soğumaya bırakın.

El dayanabilecek ısıya geldiğinde,ceviz büyüklüğünde

yuvarlayın.hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizin.

Afiyet şifa olsun..!

Fırında sütlacı çoğunlukla bilirsiniz.Üzerinin kızarması için yumurta bile koyan olur yalnız ben sevmiyorum hele kokusu burnuma gelirse kekte yada pastada hiç yiyemem.

Anneciğim getirmişti sütü köyden 2,5 litreydi hepsini yaptım tabi büyüğünden küçüğüne sevmeyen yok evde.

SÜTLAÇ

Malzemeler:

2,5 litre süt

1,5 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığıda nişasta

2 su bardağı şeker

Kaynamakta olan sütün içerisine pirinçleri koyup yumuşayana kadar pişirin.Nişastayı istenirse 1 paket vanilya katıp 6,7 dakika daha kaynatın,Kaselere doldurun.

Fırın tepsisine kaselerin yarısına gelecek şekilde su koyun üzeri kızarana kadar pişirin.Ben hepsini fırında yapmıyorum birazınıda ayırıyorum fırında istemeyenler için.

Afiyet şifa olsun..!